Speciile reactive de oxigen

Corpul uman este alcatuit in proportie de 99% din sase elemente chimice fundamentale, si anume: O, C, H, N, Ca si P. Fiind compusi din 70% apa, in urma unui calcul matematic se poate concluziona ca mai mult de jumatate din masa corporala este reprezentata de oxigen – aproximativ 63%. Ocupand un rol vital in organism prin reglarea proceselor metabolice celulare, oxigenul este responsabil, de asemeni, de producerea energiei necesare desfasurarii mecanismelor de tip imun, gandirii si memorarii. Conform savantilor, 90% din totalul de energie este furnizat de oxigen, in contrast cu apa sau alimentele ingerate care nu au un aport decat de 10% in asigurarea resurselor energetice ale organismului. Continue reading

Retete de salate

Cuprins

1. Salata cu orez, mazare, porumb si ciuperci                             36. Salata de sunca de pui cu pere si struguri

2. Salata cu nuca, mar si portocala                                              37. Salata de castraveti orientala

3. Salata de varza alba cu susan                                                 38. Salata de vinete româneasca Continue reading

Legumele de sezon si bolile

Află de ce boli te poţi vindeca mâncând legume de sezon.

Au preţuri accesibile şi se găsesc din belşug în orice piaţă, aşa că nu ar trebui să lipsească din alimentaţia noastră zilnică. Pe lângă faptul că sunt gustoase şi energizante, legumele de primăvară pot aduce şi o mulţime de beneficii sănătăţii. Medicul Libertăţii, Lawrence Chukwudi Nwabudike (foto), ne învaţă ce afecţiuni putem trata sau preveni consumând ştevie, ridichi, untişor, pătrunjel, spanac, mărar, salată ori lobodă.

 Continue reading

Condimentele

condimenteCondimentele sunt utilizate de secole nu numai pentru a da gust si savoare mancarurilor ci si pentru proprietatile lor curative. Studii realizate recent sustin ca mirodeniile promoveaza sanatatea si bunastarea organismului printr-o serie de actiuni care inhiba dezvoltatea bolilor degenerative. Despre condimente si mirodenii se stie ca au un continut mai ridicat de antioxidanti in comparatie cu fructele si legumele. Antioxidantii ajuta la prevenirea cancerului, bolii Alzheimer, bolilor cardiovasculare dar se implica si in pastrarea fermitatii si elasticitatii pielii. Adaugarea condimentelor poate suplimenta gustul oricarui tip de mancare. De exemplu, daca pregatiti piure de cartofi sau orez puteti adauga ardei iute, chimen sau sofran; la salate se pune maghiran sau rozmarin.

Vegetarienii sunt cei care beneficiaza din plin de proprietatile curative ale condimentelor, deoarece, in general, dieta vegetariana se bazeaza pe utilizarea generoasa a condimentelor.
In cele ce urmeaza va prezentam beneficiile oferite de condimente si mirodenii….mai mult sau mai putin cunoscute! Continue reading

Mazarea verde

Mazarea este unul din alimentele a caror origine se pierde in negura timpurilor. Se pare ca pentru prima oara boabele verzi ale acestei leguminoase, ruda buna cu fasolea, au fost cultivate pe actualul teritoriu al Chinei, unde dovezile arheologice arata ca era cunoscuta inca de acum 4000 de ani. In Europa, mazarea a ajuns cu mai bine de doua milenii in urma, insa celebritatea a cunoscut-o abia in evul mediu, cand era o delicatesa pe masa regilor europeni. Din bucatariile regale, mazarea a ajuns apoi, treptat, pe mesele oamenilor de rand, mai intai in stare uscata, apoi in forma proaspata, in care este consumata preponderent in zilele noastre. Foarte hranitoare si bogata in proteine, ea s-a raspandit pe toate continentele lumii, tinzand la statutul de aliment de baza, la fel ca orezul sau cartofii. Insa inainte de a ajunge in farfurie, ea isi castigase deja statutul de aliment-medicament. Continue reading

Uleiul de struguri

Un “eveniment” in lumea tratamentelor naturale.
Are un nume cu adevarat predestinat ca elixir de sanatate: “vita de vie”, un izvor al vietii. Prima vie a fost cultivata – se pare – acum nu mai putin de 10.000 de ani, iar de atunci, din negurile preistoriei si pana acum, oamenii au dezvoltat pana la nivel de arta cultivarea strugurilor si transformarea lor in vin. Si virtutile terapeutice ale strugurilor sunt cunoscute si practicate de mii de ani. Pana de curand, s-a crezut chiar ca in acest domeniu nu mai pot aparea noutati absolute. Aceasta, pana cand atentia cercetatorilor s-a indreptat asupra a ceea ce se arunca din struguri: samburii. Mai intai, acestia au provocat o mica revolutie in industria alimentara, pentru ca apoi sa inceapa o adevarata cariera in domeniul medical. De “vina” este uleiul extras din acesti samburi cu proprietati terapeutice exceptionale.
Extractul din seminţe de struguri poate elimina celulele canceroase care cauzează leucemia, potrivit cercetătorilor americani de la Universitatea din Kentucky, informează BBC. În experimentele de laborator, cercetătorii cu observat că extractul din seminţe de struguri provoacă autodistrugerea celulelor canceroase.
Un campion al anti-imbatranirii Continue reading

Fructele si sanatatea

Esti ceea ce mananci-asadar: mananca sanatos!
O intuitie uimitoare a generatiilor trecute este acum confirmata de stiintele nutritioniste. Acestea au aratat ca ceea ce s-a numit candva doctrina semnaturilor era in mod uimitor foarte corect. Acum, aceasta afirma ca mancarea integrala are un tipar care se aseamana cu un organ din corp sau cu o functie fiziologica si ca acest tipar actioneaza caun semnal sau ca un semn, in functie de beneficiul pe care mancarea il ofera consumatorului. Iata doar o scurta lista de exemple de semnaturi ale hranei integrale.

O felie de morcov se aseamana cu ochiul uman. Pupila, irisul si liniile radiale arata exact ca ochiul uman si, da, stiinta demonstreaza acum ca morcovii maresc considerabil fluxul sanguine catre ochi si functia acestora.
O rosie are patru compartimente si este rosie . Inima este rosie si are patru camere. Toate studiile arata ca rosiile sunt intr-adevar hrana pura pentru inima si sange. Continue reading

13 alimente pentru sǎnǎtatea ta

De ce sunt atât de benefice pentru sǎnǎtatea ta? Dacǎ întrebi 5 nutriţionişti diferiţi sǎ-ţi facǎ o listǎ cu câteva alimente minune pentru tine, vei avea surpriza de a obţine rǎspunsuri diferite.Este perfect normal, deoarece fiecare aliment asigurǎ altceva pentru corpul tǎu: unele sunt bogate în proteine sau fibre, însǎ lipsite de vitamine şi minerale, altele conţin vitamine, minerale şi fitonutrienţi care luptǎ împotriva unor afecţiuni, însǎ fǎrǎ sǎ asigure şi necesarul de proteine. Ideea este sǎ consumi o varietate de alimente, care sǎ-ţi asigure necesarul zilnic de nutrienţi. Urmǎtoarele 13 alimente constituie un bun punct de plecare. Continue reading

Aerul

In compozitia chimica a aerului, se remarca doua categorii de elemente: unele care se afla in mod constant si altele care se gasesc numai in mod accidental.
Elementele constante ale aerului, oxigen (20,95%), bioxid de carbon (0,03%), si azot (78,09%), se gasesc in proportii aproape fixe, pe cand ozonul (1-2 mg la 100 m3), vaporii de apa, gazele rare (heliu, argon, neon, xenon etc.), amoniacul, oxidul de carbon (1-15 mg la m3) se gasesc in proportii variabile.
La acestea se adauga fumul si particulele fine de praf, care au efecte iritative, traumatice ale mucoasei tractului respirator, putand oficia in acelasi timp rolul de vehiculant al diversilor germeni patogeni.
Omul poate supravietui cateva saptamani fara hrana, cateva zile fara apa, insa numai cateva minute fara aer. Continue reading